초대해 주셔서 감사합니다. 무의식적으로 늦가을이 왔고,이 "수확기"에는 온갖 종류의 음식이 쌓이고 "감"도 예외는 아닙니다. "감 음식 모순 이론"을 제쳐두고 감 자체는 "소화가 쉽지 않은 음식"이며 감에는 탄닌이 많이 포함되어 있고 탄닌은 생화학 적 역할이 "단백질 응고를 만드는 것"이기 때문에 "소화하기 쉽지 않은 음식"입니다. "유기체가 다량의 엘라그산을 한 번 섭취하면 (관련 반응의 양을 충족시킬 수 있음) 위산의 작용하에 위 단백질과 엘라그산 상호 작용시 "3차 구조"의 단백질 분자를 파괴하고 궁극적으로 불용성 침전물을 형성하여 위의 정상적인 작용에 영향을 미칩니다. 위장의 정상적인 기능에 영향을 미칩니다.

감을 먹을 때는 마음속으로 먹어야 합니다:

• 감을 안정적으로 먹는 것은 "공복에 맛보는 것"이 아니어야 합니다:

공복에 감을 먹으면 타닌산과 위산의 감 성분이 위의 산도를 높여 위 점막을 자극하고 복통 등의 문제를 유발할 수 있습니다.

위장 자극을 줄이고 많은 위장 문제를 피하려면 식사 후 30 분 후에 감을 맛보는 것이 좋습니다.

• "곤경에 빠지지 않고 '제한적 시음'을 할 수 있습니다:

음식은 좋지만 시식은 제한되어야하며 이것은 모든 종류의 음식에 해당됩니다. 감은 정상적인 건강한 사람이 가끔씩 다시 먹기 위해 하루에 1-2 개를 먹을 수 있습니다.

만성 위 질환, 당뇨병, 철분 결핍 빈혈 환자 및 질병에서 막 회복 한 환자와 같은 "특별한 사람들"은 자신의 상태와 안전한 시음 (제한적이고시기 적절하며 의사의 지시에 따라)에 따라 자신의 상태에 따라 엄격하게 통제되어야합니다.

• 껍질이 없는 잘 익은 감을 추천합니다:

감의 껍질에는 엘라그산이 상대적으로 많이 들어 있고, 덜 익은 감의 엘라그산 함량도 상당하므로 '완전히 익어 껍질을 벗긴 감'을 먹어야 합니다.

• 감을 먹은 후에는 먼저 입안을 '헹구어주세요':

감에는 '당분'이 많이 들어 있어 즐겨 먹지만, 당분과 타닌은 모두 치아를 손상시키기 쉬운 물질이므로 감을 먹은 후에는 입안을 헹구고 양치질을 해야 새하얀 치아를 지킬 수 있습니다.

가을과 겨울에 감은 일종의 "당신을 행복하게 할 수있는 진미"이지만 진미 뒤에는 적절한주의를 기울여야합니다. 과학을 사용하여 각 "음식 모순 연설"을 살펴보고 지식을 사용하여 그 감각적 인 전설을 극복하고 감을 먹고 합리적으로해야하며 다양한 맛으로 미뢰를 회복하고 건강이 항상 따르길 바랍니다. 그 감각적 인 전설을 극복하고 감을 먹고 합리적으로 먹어야하며 다양한 맛의 미뢰를 회복하고 항상 건강이 따르기를 바랍니다.

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감의 또 다른 좋은 계절인 가을이 다가오고 있는데, 감 열매는 아직 남쪽 사람들의 모습을 보지 못했지만 "감이 익어 가지에 홍등이 매달린 것처럼"이라고 묘사 할 때 수필을 쓰는 방법을 알고 있습니다. 감에는 수용성 식이 섬유 인 펙틴이 풍부하여 변비 교정 효과가 뛰어납니다.

붉은 감, 남녀 노소 누구나 좋아하는 부드러운 설탕 맛, 남녀 노소 누구나 감을 먹고, 여전히 금기 사항이 있습니다 오?

공복에 감을 먹지 말고 껍질은 먹지 마십시오.

공복에 위산이 많을수록 감에는 타닌과 펙틴이 더 많이 포함되어 있으며 타닌은 대부분 껍질에 집중되어 있으며 이러한 물질은 위산과 반응하여 단단한 덩어리를 형성하기 쉽고 심한 복통, 구토, 심지어 혈액 구토 및 기타 증상이있을 가능성이 있으므로 가능한 한 감을 먹지 말고 껍질을 먹지 말고 먹기 전에 먹기 전에 감을 먹습니다.

빈혈이나 당뇨병이 있는 경우 섭취하지 마세요.

감에는 철분과 결합하기 쉬운 타닌이 포함되어있어 음식에서 철분의 신체 흡수를 방해하는 반면, 주로 자당, 과당, 포도당 등 당 함량이 10.8 % 인 감은 흡수되기 쉬워 혈당 상승을 유발합니다. 그래서 빈혈, 의식적인 지점의 당뇨병은 가난하지 않습니다.

만성 위염, 비우기 지연, 소화 불량 및 기타 위력 저하로 고통받는 사람, 대 위 절제술 후 감을 먹지 말아야하는 사람들도 있습니다.

감이 있지만 좋은, 먹지 마십시오 오, 치아에 잔류 입을 피하기 위해 입을 닦거나 헹구고 즉시 먹어 손상을 입히십시오.

저자 이력서: 첸 란란

서던 의과 대학 영양 및 식품 위생학 석사, 국가 공인 2급 영양사

광동 의료 미량 원소 학회 이사, 왕싱궈 영양 특별 교육 과정 참가자(5회차)

7년 동안 영양사로 헬스케어 업계에서 일했고... 여전히 큰 건강 산업을 돌아다니고 있습니다!

많은 사람들은 감 1 개가 밥 2 그릇에 해당한다고 말하지만 사실 그렇게 과장된 것은 아닙니다. 영양 성분의 관점에서 볼 때 감 영양소는 매우 풍부하고 비타민 C는 사과의 5 배이며 폴리 페놀 성분은 강력한 항산화 효과가있어 심혈관 질환 예방 및 기타 좋은 결과를 얻었으며 감 펙틴은 완하제 효과도 있습니다.

특별한주의가 필요한 것은 감에는 탄닌산이 더 많이 포함되어 있으며, 평균적인 사람은 공복에 한두 개를 먹는 것은 문제가되지 않지만 공복에 많은 감을 먹지 말고 결석을 생성하기 쉽습니다. 위장관이 좋지 않은 사람들은 감을 적게 먹습니다.

칼로리 측면에서 감은 100g 당 71 칼로리로 사과, 배, 복숭아 등의 약 1.5 배에 달하는 높은 당도를 함유하고 있으며 하루에 중간 크기 이하로 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 다이어트 중이라면 덜 먹고, 혈당이 높은 사람은 덜 먹어야 합니다.

이제 감 시즌을 먹을 때입니다. 감은 제철 과일이라고 할 수 있습니다. 그렇다면 감의 영양가는 무엇이며 금기시되는 것은 무엇입니까? 서둘러 진실을 알아보세요.

감의 영양 프로필:

감 자체의 영양가는 충분한 수분, 많은 비타민과 미네랄, 풍부한 펙틴을 함유하는 등 다른 과일과 많은 특징을 공유합니다.

몇 가지 유의해야 할 사항은 다음과 같습니다:

1. 황금빛 노란 감을 보지 마십시오. 사실 그의 카로틴 함량은 제철 감귤류와 망고 및 기타 과일에 비해 특히 우수하지 않습니다. 그러나 그것은 또한 소스, 보충제이기도합니다.

2. 감 자체는 칼로리가 낮지 않으며 과일 중 중상류층에 속하며 바나나보다 약간 낮습니다. 따라서 먹을 때 꿀꺽 삼키지 마십시오. 성인의 하루 과일 섭취량은 200-350g이며, 일반적으로 큰 감은 거의 반쪽을 먹을 수 있으므로 양 조절에 신경 써서 드세요.

3. 감의 비타민 C 함량은 제철 감귤에 비해 상대적으로 좋다고 생각하지만, 비타민 C 함량이 조금 더 많다고 생각되는 감귤에 비해 상대적으로 좋습니다.

영양 측면에서 감에 관한 것이므로 감을 먹을 때 금기 사항은 무엇입니까?

1. 설탕을 좋아하는 사람은 특히 감 케이크를 조심해서 먹어야 합니다;

2. 공복에 관해서는 실제로 감을 먹는 것에 대해 걱정하지 마십시오 "위석"문제가 나타날 것입니다, 위석과 감의 모양이 엘라그산 함량과 관련이 있지만 엘라그산은 매우 수렴성 입 맛이 있기 때문입니다. 감 자체에 엘라그산 함량이 높으면 한 입도 먹지 못할 수도 있습니다. 게다가 시중에서 파는 감은 떫은맛 제거 과정을 거쳤고, 엘라그산 함량이 낮아 바로 먹을 수 있는 단감 품종도 많으니 이 문제는 전혀 걱정하지 않으셔도 됩니다.

요약하자면 감의 계절이며, 감을 좋아하는 사람들은 적당량만 먹으면 꽤 잘 먹을 수 있습니다.

완전히 익혀서 맛있게 드세요.

어렸을 때 저는 특히 감, 특히 북쪽의 큰 감과 완성된 특히 시원한 크기의 사과를 먹는 것을 좋아했습니다. 그런데 한 개를 먹고 또 먹고 싶을 때마다 어머니는 그만 먹으라고, 감은 너무 많이 먹으면 결석이 생기기 쉽다며 말리셨어요. 혹시 들어보신 적이 있으신가요? 감에 대한 속설에 대해 자세히 알아보려면 이 글을 읽어보세요.

안녕하세요, 저는 의학박사 샤오싱입니다. 저를 팔로우하고 매일 흥미로운 건강 정보를 공유하는 것을 환영합니다.

가을과 겨울의 감은 사랑 받고 있으며 금기 사항이 두려워합니다. 그러나 감의 종류보다 감에 대한 금기가 더 많습니다. 예를 들어, "음식 비 호환성"은 감과 게를 함께 먹을 수없고 감을 먹으면 우유를 마실 수 없다고 말했습니다. 또 다른 예는 공복에 감을 먹을 수없고 감을 너무 많이 먹으면 위석이 생길 수 있다는 것입니다. 사실 이러한 주장 중 일부는 사실이고 일부는 너무 과장되어 있습니다.

소문 1, 감은 게와 함께 먹을 수 없으며 중독 될 것입니다.

감과 게는 모두 찬 음식이라 함께 먹으면 독이 되어 설사를 일으킨다는 속설은 많은 친구들이 들어본 것 같습니다.

• 사실입니다:감에는식이 섬유가 많이 포함되어 있으며 배변 촉진에 매우 좋은 역할을하므로 위와 장이 좋지 않은 친구들도 설사를하기 쉬운 감을 먹습니다. 게는 해산물에 속하며 박테리아를 포함하기 쉽고 완전히 익히지 않은 게나 신선한 게를 먹으면 설사를 일으킬 수 있습니다.
• 결론:감은 게와 함께 먹을 수 있습니다. 신선하지 않거나 충분히 가열되지 않은 게는 먹을 수 없습니다.

소문 2, 감 + 우유는 돌을 얻을 것입니다.

감에는 엘라그산이 많이 함유되어 있어 감을 먹고 우유를 마시면 신장 결석을 유발한다는 주장이 있습니다.

• 사실입니다:엘라그산은 단백질에 결합하여 변성 및 응고 작용을 합니다. 그러나 모든 감에 높은 수준의 엘라그산이 함유되어 있는 것은 아닙니다. 엘라그산은 주로 풋감과 감 껍질에서 발견됩니다. 감이 익을수록 엘라그산의 양이 적습니다. 완전히 익은 감에는 엘라그산이 거의 들어 있지 않습니다.
• 평결에 도달하기감은 생감으로 먹지 말고, 감 껍질은 먹지 말고, 감을 먹은 후에는 계란, 우유 등 고단백 식품을 먹지 않는 것이 좋습니다.

소문 3, 공복에 감을 먹을 수 없습니다.

감은 성질이 차고 엘라그산이 많이 함유되어 있어 공복에 먹으면 설사를 유발할 수 있다는 주장입니다.

사실입니다:앞서 언급했듯이 감에는 식이 섬유가 풍부하여 위장 기능이 좋지 않은 사람이 너무 많이 먹으면 설사를 일으킬 수 있습니다.

결론:공복에 감을 먹거나 너무 산성이거나 매운 음식은 먹지 않는 것이 좋습니다. 위와 장을 보호하여 영양분을 더 잘 흡수할 수 있도록 하세요.

IV. 감의 영양가와 특성

1. 식이섬유가 풍부하여 변비 예방 가능효능 : 감은 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하고 배변 활동을 돕습니다.
2. 갈증 해소감은 수분이 많아 건조한 가을날에 먹으면 달콤하고 수분을 보충할 수 있습니다.

감에 대한 위의 몇 가지 주장과 설명을 읽고 나면 감이 그렇게 두렵지 않습니까? 사실 감뿐만 아니라 과도하게 섭취하면 불편 함을 유발할 수있는 모든 음식은 적당히 섭취해야합니다.

감은 설탕 함량이 높기 때문에 설탕을 좋아하는 사람은 감을 아껴서 먹어야 합니다.

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우리 북쪽에서는이 계절이 감이 시장에 나올 때 감나무는 벌레가 거의 없기 때문에 약을 먹을 필요가 없으므로 기본적으로 조경수로 심는 것입니다. 감은 늦가을에 익기 때문에 익은 감이 나무에 매달린 잎에서 빨갛게 떨어지면 특히 잘 보이고 "모든 것이 그대로"라는 조화로운 의미가 있기 때문에 많은 시골 가정에서 감나무를 심는 것을 좋아합니다.

감에는 더 많은 종류가 있으며 일반적으로 일반적인 감이 있습니다.

1. 모판 감.시중에서 가장 큰 품종으로, 익으면 부드럽고 달콤한 과즙이 가득합니다.나는 겨울이 지나면 매년 가족 친척들이 허베이 당산에서 우리 도시로이 감을 붓기 위해이 감이 얼어 붙는 것을 두려워하지 않고 기본을 건드리지 않는 한 연화 후 썩지 않고 가격이 비싸지 않아 특히 모든 사람들에게 인기가 있다는 것을 기억합니다.

2. 아삭한 감.이 작은 홍시는 떫은맛이 적고 껍질째 먹을 수 있으며 아삭아삭하고 달콤해 매년 처음 시장에 나올 때 특히 인기가 높습니다.

3. 불 결정 감.이것은 새로운 품종이어야하며 주요 생산 지역은 산시 지역이며 더 일찍 시장에 나와 있으며 우리 지역에서는 기본적으로 작은 상자에 판매되는 커뮤니티 그룹 구매를 통해 판매되며 매우 인기있는 감 품종이기도합니다.

4. 작은 노란 감.이런 종류의 감은 우리 동네 녹지대 어디에서나 볼 수 있으며 서리를 맞은 후 약간 검게 변하고 떫은 맛이 약간 무거워서 시장에서 판매되는 감이 거의 없으며 기본적으로 모두 자생하고 스스로 먹습니다.

감을 먹을 때의 영양소와 금기 사항은 무엇입니까?

첫째, 감의 가장 악의적인 악평

• 감은 생산량이 많지 않고 판매 가격도 낮지만 인기가 높지 않아 판매 가격이 상대적으로 저렴하여 기본적으로 개당 2위안을 넘지 않습니다.
• 감은 주로 감 껍질에 타닌산이 함유되어 있으며,이 물질은 소화가 잘되지 않을뿐만 아니라 결석을 일으키기 쉽기 때문에 결석이있는 많은 사람들과 노인들은 감을 권장하지 않습니다.

둘째, 금기시되는 감 먹기

• 감은 껍질째 먹는 것이 가장 좋습니다.감의 껍질은 타닌산이 가장 많이 함유되어 있고 감의 떫은맛이 가장 진한 곳이기 때문에 감은 껍질째 먹는 것이 가장 좋습니다.
• 술을 마신 후에는 감을 먹으면 안 됩니다.이것은 기본적인 식이 지식이며 기본적으로 감을 술과 함께 먹으면 안된다는 것은 누구나 알고 있습니다.
• 공복에 감을 먹지 마세요.감은 공복에 섭취하면 신체적으로 불쾌감을 줄 수 있으므로 공복에 감을 먹지 않는 것이 가장 좋습니다.
• 감은 적당히 먹으면 좋습니다.감은 맛있지만 이런 저런 결함이 있기 때문에 적당히 먹어야합니다.

III. 감의 선택과 숙성

• 감을 땄을 때 노랗거나 초록빛을 띠는 것은 기본적으로 덜 익은 감이므로 꼬집었을 때 부드럽더라도 선택하지 마세요.이 껍질 색을 가진 감은 대부분 익은 감이기 때문에 속은 다소 떫습니다.

• 감은 밝은 색을 띠고 껍질이 깨지지 않은 것을 고르되, 지금 먹으면 부드러움을 느낄 수 있는 것을 고르면 감의 숙성도가 높아집니다.
• 감은 단단하고 단단한 것을 먹기 위해 익혀야 합니다. 감을 사과와 함께 넣고 입을 단단히 묶은 비닐 봉지에 넣어 며칠 동안 방치한 다음 부드러운 감을 따서 먹을 수 있습니다.

• 감은 냉장고에 직접 얼려서 얼린 감 껍질을 제거하고 찬물에 해동하면 해동 된 감이 특히 부드러워 질 때까지 얼릴 수도 있습니다.
• 감 케이크는 감의 겉껍질을 제거하기 때문에 특히 달콤합니다. 집에서도 딱딱한 감을 따서 껍질을 벗기고 감 씨가 제거되지 않도록 조심하고 말려서 말리는 것이 감 케이크이며 히터 옆에 놓고 말리는 것도 좋습니다.이러한 감 케이크는 매우 달콤합니다.

감은 저렴하고 맛있는 과일이지만 감에 함유 된 엘라그 산이 몸에 좋지 않기 때문에 매일 섭취 할 때 과용해서는 안됩니다.

그러나 감은 맛있지만 다음 사항에도주의를 기울여야하며 그렇지 않으면 어려울 것입니다!

감은 영양가가 매우 풍부하고 비타민 C와 다량의 펙틴이 풍부하고 많은 사람들이 감을 먹는 것을 매우 좋아하며 지금은 감을 익히는 계절이기도하지만 먹는 계절을 맞이합니다. 그러나 감을 먹을 때도 다음 사항에주의를 기울여야합니다!

1,감은 익은 상태로 먹어야 하며 껍질은 피하는 것이 가장 좋습니다:덜 익은 감은 맛이 좋지 않을 뿐만 아니라 감 껍질에 엘라그산이 많이 함유되어 있어 복통과 설사를 유발하기 쉽습니다.

2,공복에 감을 먹지 마세요:잘 익은 감에도 소량의 엘라그산이 함유되어 있어 공복에 섭취하면 위산을 강화시켜 복통과 복부 통증을 유발할 수 있습니다.

3,체중을 줄이려는 사람은 감을 적게 먹어야 합니다:감에는 설탕과 칼로리가 많이 포함되어 있으므로 다이어트 중이라면 감을 덜 먹어야합니다.

4,빈혈이 있거나 당뇨병이 있는 경우 감을 먹지 않도록 하세요:감의 타닌은 우리 몸의 철분 흡수를 차단하고 당분이 많아 과다 섭취하면 혈당을 상승시킬 수 있습니다.

5,한 번에 너무 많은 양을 섭취해서는 안 됩니다:이번 시즌 익은 감과 향기롭고 달콤한, 어떤 사람들은 통제 할 수 없으며, 한 번은 여러 번 먹을 수 있습니다. 그러나 더 많이 먹지 않는 것이 가장 좋으며 돌을 생산하기 쉽고 특히 위가 좋지 않은 사람들은 더 많이 먹을 수 없습니다.

감을 먹은 후에는 보통 입안을 헹구어 입안의 잔류 당을 줄이고 치아 손상을 방지할 수 있습니다.

감 영양가는 매우 높으며 설탕, 단백질 및 칼슘, 인, 철, 비타민 C 및 카로틴, 플라보노이드, 폴리 페놀이 풍부한 영양 성분에서 "신성한 과일"의 명성을 누리고 있습니다.

중국 전통 의학에서는 감이 폐를 촉촉하게 하고 진액을 생성하며 알코올을 해소하고 변비를 완화하는 효능이 있다고 믿습니다.

현대 의학 연구에 따르면 감과 감 가공품은 칼륨 함량이 높고 나트륨 함량이 낮으며 고혈압 예방에 좋은 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.

주의해야 할 점은 : 군중의 약한 위장 기능과 같은 감기 감기는 음식의 양에주의를 기울여야하며 복통의 발생을 피하기 위해 동일한 차가운 게로 먹지 마십시오.

또한 감에는 옥살산과 탄닌산이 다량 함유되어 있으며 설사 증상을 피하기 위해 우유 게와 같은 고단백 식품과 함께 먹지 않아야합니다.

감은 영양이 풍부한 과일로 공복에 먹거나 술을 마실 때는 위결석의 가능성이 있으므로 감을 먹지 마십시오.